Nu er det jo godt nok først i næste uge det er Storbededag og dermed tid til varme hveder.
Men det kan jo hurtigt blive torsdag, så familiens hvedeknops opskrift vil jeg gerne dele.
Hvedeknopper
20 knopper, 40 hveder
50 g flormelis
10 g salt
50 g gær
1 æg
75 g smør
5-10 g kardemomme
2½ dl lunkent vand
550-600 g hvedemel
Æltes på maskinen i 6-10 min.
Hæver 15-20 min.
Formes til 20 boller, der stilles lidt tæt på en bageplade.
Efterhæver 45-60 min under et rent vådt klæde.
Bages i 15-20 min v. 200 grader.
Servering: Flækkes og bages i 5 min. ved 225 grader.
Velbekomme
Ingen kommentarer:
Send en kommentar